Alubia Caparrón | Granel | 100g min

La judía caparró redondo es una variedad de judía que se caracteriza por su forma cilíndrica y alargada, muy similar al caparró rojo o tomate de colgar. Tiene una piel fina y una textura mantecosa que la convierte en una judía muy tierna y sabrosa. Esta variedad de judía es originaria de la Comunidad Valenciana y se cultiva principalmente en zonas cercanas a la costa mediterránea. Es rica en proteínas, carbohidratos y fibra, y también es una fuente importante de minerales como el hierro y el calcio. La judía caparró redondo es muy versátil en la cocina y se puede cocinar de muchas maneras diferentes, incluyendo salteada, hervida, frita o a la plancha, y es un ingrediente común en muchos platos mediterráneos.