Cacao en polvo amargo (cacao 100%)| Granel | 100g min
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Cacao en polvo amargo (cacao 100%). Venta a granel.
Cantidad mínima 100g.
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El cacao en polvo es la parte del cacao desprovista de su manteca. Tiene un color marrón anaranjado y una textura suave. El cacao amargo en polvo se consigue tras un proceso de alcalinización con el que se se consigue neutralizar los ácidos del cacao en polvo natural y, al mismo tiempo, rebajarle un punto su amargura. Utilizado principalmente en repostería y cocina, el cacao amargo en polvo aporta un delicioso sabor a chocolate puro a una variedad de recetas, desde pasteles y brownies hasta batidos y salsas.
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