Fava de Calatayud | Granel | 100g min

Les faves seques de Calatayud són un producte emblemàtic i de gran tradició a la zona. Aquesta varietat es caracteritza per la mida generosa i la pell rugosa de color verd intens. El seu cultiu es realitza a les fèrtils terres de la comarca, on el clima continental i l'altitud n'afavoreixen el desenvolupament i el sabor distintiu. Les faves seques de Calatayud són apreciades per la textura cremosa i el sabor delicat i lleugerament dolç, que s'intensifica durant el procés d'assecat. Són un ingredient versàtil a la gastronomia local, utilitzades en plats tradicionals com potatges, guisats i amanides, aportant una dosi de nutrició i autenticitat a cada recepta.