Mongeta Pilarica | Granel | 100g min

La mongeta Pilarica és una varietat de mongeta originària de la comarca de Calatayud, a la província de Saragossa, a l'Aragó. Es tracta d'una mongeta petita, de forma arrodonida i color beix fosc, amb una pell fina i una textura suau i farinosa.

Aquesta llegum és molt valorada per la seva riquesa en proteïnes, hidrats de carboni i fibra, així com pel seu sabor intens i delicat, que la fa ideal per a multitud de plats de la cuina aragonesa i mediterrània, com la cassola, les fabes amb calamars, els fideus amb mongetes, entre d'altres.

A més, la mongeta Pilarica és una font d'alimentació saludable, amb un alt contingut en vitamines i minerals, i aporta beneficis per a la salut cardiovascular, digestiva i renal.

Per cuinar la mongeta Pilarica, és recomanable remullar-la durant diverses hores abans de la cocció per tal d'assegurar una cocció uniforme i ràpida. Es pot cuinar sola o en combinació amb altres ingredients, com verdures, carns o peixos, per obtenir un plat saludable i ple de sabor.