Etiòpia Sidamo molt Bio Fairtrade (Aràbica 100%), 250g

Un cafè d’acidesa lleugera i aroma notable i afruitat. Sabor intens amb notes florals de gessamí i bergamota.

Cafè de Sidamo, Etiòpia. 100% Aràbica de torrat natural.

Envàs 100% reciclable, lliure d’alumini, amb vàlvula incorporada.

Etiòpia és el bressol del cafè. Sidamo, una amplia zona en les fèrtils terres de la vall del Rift, és una de les tres regions cafetaleres de marca registrada a Etiòpia (junt amb Harrar i Yirgacheffe). La regió de Sidama, situada al sud del país, es troba a una altura entre 1550 i 2200 m.s.n.m. Són abundants les pluges, temperatures òptimes i un sòl fèrtil.

Cultivat per Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU). Aquesta cooperativa, fundada al 2001, està formada per 47 cooperatives productores de primer grau, totes elles ubicades a la Zona Sidama, al sud d’Etiòpia.

La cooperativa compta amb més de 85.000 persones agricultores, que tenen propietats molt petites, amb un promig de ½ a 1 hectàrea per persona, i mantenen mètodes de cultiu tradicional, respectuosos amb el medi ambient i les persones.